Hải sản lên bàn ăn an toàn
Chanh, giấm, mù tạt có làm hải sản sống an toàn không
Chanh, giấm làm cá trắng như chín nhưng không diệt tin cậy vi khuẩn, virus hay ấu trùng Anisakis; mù tạt, rượu, ớt cũng vậy. An toàn nằm ở nguyên liệu và chuỗi