Hải sản lên bàn ăn an toàn
Ăn sashimi có an toàn không: cá nào ăn sống được và rủi ro thật sự
Sashimi an toàn khi cá được làm ra để ăn sống: cấp đông đúng chuẩn diệt ký sinh trùng, giữ lạnh liên tục. Histamin, thuỷ ngân thì không nhiệt độ nào xoá được.